Restaurant
ホテル2階のレストラン『銀座朝食ラボ』が、2021年6月1日にリニューアルオープンいたしました。
シェフが作りたての料理を提供するライブキッチンを備え、小鉢ビュッフェスタイルの朝食を提供いたします。
本当に美味しい朝食とは何なのか。多様な宿泊者がいる銀座のホテルだからこそニーズが様々です。
その多様なニーズにきめ細かく応えるため、好きなものを少しずつ色々食べられる体験型のビュッフェ朝食をご用意いたします。
ホテル2階のレストラン『銀座朝食ラボ』が、2021年6月1日にリニューアルオープンいたしました。
シェフが作りたての料理を提供するライブキッチンを備え、小鉢ビュッフェスタイルの朝食を提供いたします。
本当に美味しい朝食とは何なのか。多様な宿泊者がいる銀座のホテルだからこそニーズが様々です。
その多様なニーズにきめ細かく応えるため、好きなものを少しずつ色々食べられる体験型のビュッフェ朝食をご用意いたします。
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銀座朝食ラボ 営業案内
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ご朝食
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【営業時間】7:00 ～ 10:40 ※最終入店 10:00 【価 格】宿泊価格：全日 2,200円（税込） ※宿泊者のお客様には特別価格にて提供しております。
【形 式】ビュッフェスタイル（小鉢を中心とした和洋のビュッフェ） |
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その他
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外部来店者向けの朝食・ランチ営業も行っております。
詳細は店舗 |
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銀座朝食ラボ 営業案内
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ご朝食
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【営業時間】7:00 ～ 10:40 ※最終入店 10:00 【価 格】宿泊価格：全日 2,200円（税込） ※宿泊者のお客様には特別価格にて提供しております。
【形 式】ビュッフェスタイル（小鉢を中心とした和洋のビュッフェ） |
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その他
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外部来店者向けの朝食・ランチ営業も行っております。
詳細は店舗 |
| ＜ 朝食メニュー内容 ＞ | |
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ライブキッチン
「国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ」 料理人が目の前で湯がく、やわらかで出汁香るしゃぶしゃぶです。 出汁香る彩り和小鉢 ・ぼんじりと春キャベツの豆乳浸し ・桜鯛の大船煮（エンドウ餡） ・牛しぐれ煮と漬け温玉 ・菜の花の桜花和え ・浅利とゴボウの真丈 ・タケノコと鰆（木の芽みそ焼き） 銀座クラッシック洋食小鉢 ・飯蛸のマリネ（スペイン・ガルシア風） ・低温調理した豚ロース肉（トンナータソース） ・スペイン風オムレツ（トルティージャ） ・新ジャガイモと春野菜のドフィノワーズ ・オマール海老のビスク風コロッケ ・ミートローフ（オニオンソース） ・ペンネアラビアータ 今月の囲炉裏汁 ・若布と長葱の味噌汁 ・スープ ミルファンティ 炊きたてご飯 ・白ご飯 ・月替わり炊きこみご飯 ・ご飯トッピング各種 （たまらん卵／土佐醤油／あご出汁醤油／トリュフ塩） ・ご飯のお供各種 Bread（パン等） ・国産小麦使用天然酵母パン各種 （ロイヤルローフ／プルマンライス／シリアルローフ／A.O. ・健康シリアル（グラノーラ1種類） 江戸東京近郊の新鮮野菜サラダ ・サラダと迷える5種類の自家製ドレッシング ・トッピング各種 デザート ・杏仁豆腐 クコの実添え ・自分で作れる“ぱりぱり”最中 ・フレンチトースト（バゲット） ・レモングラス香るフルーツポンチ ・ヨーグルト ・低糖質ジャム各種 ※メニューは仕入れ状況や時期によって変更いたします |
＜ 朝食メニュー内容 ＞
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